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Crema de aguacates y limon
Categoria:SOPAS Y CREMAS & Vista: 944 Veces •

Finisima crema de aguacate y limon con apio, cebolla y leche evaporada. Realmente cremosa y deliciosa.

Lista de ingredientes: 

2 aguacates grandes
1 bote de leche evaporada
1 pastilla de caldo de verduras
2 yemas de huevo
3 cebollitas tiernas
1 rama de apio
1 limon
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Pelar los aguacates, cortarlos en trozos regulares y rociarlos con el zumo del limon. Disolver la pastilla de caldo en 1 de litro de agua caliente. Rehogar las cebollas y el apio, todo picado fino, en un poco de aceite a fuego suave durante 15 minutos. Añadir el aguacate y verter el caldo de verduras, sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo 15 minutos mas. Triturarlo hasta obtener una crema fina, agregar la leche evaporada mezclada con las yemas y calentarla unos minutos a fuego muy suave.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto