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Arroz integral en ensalada
Categoria:ARROCES Y PAELLAS & Vista: 1153 Veces •

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta perfecta para los días de más calor

Lista de ingredientes: 

  • 1/4 kg de arroz integral
  • 3 huevos cocidos
  • 3 tomates, 1/2 cebolla
  • mostaza
  • vinagre
  • aceite
  • perejil picado
  • pimienta
  • sal

Elaboracion: 

El arroz se lava bien, y se echa en dos litros de agua hirviendo con sal; se deja cocer durante 20 o 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté listo, se pasa a un escurridor para quitarle todo el agua y se pone en una ensaladera de servir.

Mientras, en un bol se prepara una salsa con una cucharada de mostaza, una de vinagre y tres de aceite, se sazona con un poco de sal y pimienta, y se remueve bien; luego, se vierte sobre el arroz.

Los huevos duros y los tomates se cortan en rodajas y se adorna con ellos la ensalada. Por último, se espolvorea con la cebolla y una rama de perejil, ambos picados menudos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Poco
Dificultad:
Baja
Calorias:
Pocas