Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Aprende cómo elaborar esta rica receta en la placha en sólo diez minutos
En una sartén pequeña se funde un poco de mantequilla, cuando esté bien lÃquida se añade el azúcar y se remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva muy bien. A continuación, se vierte el vino blanco y el zumo de pera y se deja cocer lentamente.
Después, se incorporan las pasas, la canela y la rodaja de limón y se deja cocer durante cinco minutos. Pasado el tiempo, con ayuda de una espumadera se retira la canela y el limón y se deja reposar. Las peras se pelan y se cortan en rodajas gruesas a lo largo.
Se extiende un poco de mantequilla en la plancha y se calienta a 170º C. Se doran las rodajas de pera durante un minuto por cada lado. Se colocan en un plato y se rocÃan con la salsa preparada. Se sirven calientes y si gusta adornado con alguna fruta roja.