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Sopa china de pollo y maíz
Categoria:CHINAS & Vista: 1048 Veces •

Cuando suspiras porque te entre en el cuerpo algo calentito y que te reconforte el alma, una sopita siempre cumple.

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Lista de ingredientes: 

1 litro de caldo de pollo
200gr de pechuga de pollo
200gr de maíz dulce en conserva o congelado
1 diente de ajo
1cm de raíz fresca de jengibre
2 Cucharadas de maizena
1 clara de huevo
Sal y pimienta negra recién molida
Salsa de soja ligera

Elaboracion: 

  1. Mezlcamos la maizena en un poco de caldo frio en un vaso.
  2. Ponemos el resto del caldo en un cazo con la pechuga de pollo, el diente de ajo pelado y el trozo de jengibre. Dejamos hirviendo a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que el pollo se haga.
  3. Retiramos la pechuga de pollo, el ajo y el jengibre. Desmenuzamos el pollo con los dedos y lo reincorporamos a la sopa.
  4. Añadimos el maíz y la mezcla de maizena y removemos a fuego bajo durante unos 4 minutos.
  5. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y seguimos cociendo a fuego bajo un par de minutos más, la sopa espesará por la acción de la maizena.
  6. Incorporamos la clara de huevo poco a poco sin parar de remover, formándose hilos de huevo a medida que lo hacemos. Retiramos del fuego.
  7. Servimos la sopa caliente con unas gotas de salsa de soja por encima.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Facil
Calorias:
32kcal
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