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Revuelto de Setas con Gambas y Salmón
Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS & Vista: 1421 Veces •

Receta para preparar un Revuelto de Setas con Gambas y Salmón

Lista de ingredientes: 

  • 1 huevo
  • 100 gr de setas
  • 50 gr de salmón ahumado
  • 6 langostinos o gambas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Medio limón
  • sal baja en sodio

Elaboracion: 

Ponemos en una sartén a fuego medio una cucharita de café de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente se echan los dientes de ajo troceados. En cuanto empiecen a dorarse se añaden las setas y la sal.

Se espera a que se hagan un poco mientras se pelan las gambas, se corta el salmón ahumado en tiras y se bate el huevo. Se echan las gambas y el salmón,el ajo en polvo y el perejil y se remueve durante un par de minutos.

Por último se añade el huevo batido y se mezcla bien todo. No debe quedar muy seco, por eso en cuanto empiece a cuajar, es mejor apagar el fuego. El jugo del limón, es opcional.

Notas

Raciones:
Tiempo:
Dificultad:
Facil
Calorias: