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Merluza a la Americana
Categoria:PESCADOS & Vista: 989 Veces •

Receta para preparar la merluza a la Americana, esta se prepara con salsa de vino blanco y base de queso. En esta receta, se agrega algo de nuez moscada que da un sabor muy peculiar a la merluza.

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Lista de ingredientes: 

500 grs de merluza
1 huevo
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 cucharada de queso rallado
Pimienta blanca
Nuez moscada
1 ramita de perejil
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

Limpiar la merluza de espinas y pieles, cortarla en filetes y pasarlos por huevo batido y pan rallado. En una sarten con aceite caliente, freir la merluza. En el aceite sobrante de la fritura echar el vino, la cebolla rallada, el queso rallado, sal, pimienta, un poco de nuez moscada y una tacita de agua, dejando cocer 12 minutos. Poner los filetes de merluza en una tartera. Cubrir con la salsa y cocer 10 minutos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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