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Merluza rellena
Categoria:PESCADOS & Vista: 857 Veces •

Receta de merluza rellena de gambas y jamon, perfecta para preparar en la noche de Navidad y en las ocasiones mas expeciales.

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Lista de ingredientes: 

1 Tomate
1 Pimiento
1 Cebolla
Pan rallado
Unas lonchas de queso
1/4 gambas
Jamon
1 vaso de vino blanco
Nata liquida
Pimienta blanca
Sal
Perejil

Elaboracion: 

La merluza se corta en filetes pequeños pares, en funcion del numero de los comensales, y despues la salan. En una sarten ponen cebolla muy fina y, antes de que dore, le añaden gambas y jamon todo ello tambien muy bien picado, ademas de echarle pimienta blanca y nata liquida. Cuando se pone a hervir se retira del fuego y se reparte sobre la mitad de los filetes. Los otros filetes los utilizan como tapa del relleno. La salsa la hacen poniendo a rehogar en una cacerola ajo picado con harina, agua y vino blanco. En cuanto a la merluza se pasa por huevo y harina y se frie sin que llegue a dorar, se pone sobre la salsa y se deja hervir unos minutos, luego se espolvorea con perejil picado.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H
Dificultad:
Media
Calorias:
Bajo
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