Acelgas a la crema.
Acelgas a la crema.
 Acelgas a la crema.

Lista de ingredientes: 


  • 1 Kg. de acelgas
  • 1 Cebolla
  • 3 Cucharadas de queso rallado
  • 2 Cucharadas de harina
  • Media taza de leche desnatada
  • 1 Cucharada de piñones pelados
  • Sal
  • Pimienta

Elaboracion: 


Se lavan las acelgas y sin escurrir, se cuecen las hojas de las acelgas, sin las pencas, en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Se escurren, se pican y se reservan.

Se pela y se pica la cebolla muy fina y luego se rehoga con dos cucharadas de mantequilla, hasta que esta este transparente.

Se añade la harina sin dejar de remover y se incorpora la leche y la pimienta. Se cuece unos diez minutos, sin parar de remover.

A continuación se añaden las acelgas y una cucharada de queso rallado. Se rehoga dos minutos y se pone en una fuente refractaria.

Para finalizar, se espolvorean los piñones, el queso restante y un poco mas de mantequilla y se gratina suavemente.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Facil, Tiempo preparación: , Calorias:

Categoria:

ALFASINAS
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