Bonito en rollo

Bonito en rollo
Bonito en rollo
Receta para preparar Bonito en rollo

Lista de ingredientes: 

2 rodajas grandes de bonito
1 huevo cocido
1 huevo
1 cebolla
Ajo
Pan rallado
Harina
Leche
Vino blanco
Caldo de pescado
Perejil

Elaboracion: 

En un bol desmenuzamos el bonito y le añadimos un huevo batido, sal, ajo, perejil, el huevo cocido picado, pan rallado, 1/2 cebolla picada muy finita y un chorrito de leche. Formamos bolitas o rollos pequeños (del tamaño de un huevo) y los pasamos por harina. A continuacion freimos los rollos en aceite abundante hasta que tomen un color dorado. Aparte, vamos preparando una salsa de cebolla, con ajo, perejil y un poco de vino blanco. Cuando este casi hecha esta salsa incorporamos los rollos de bonito y dejamos hacer casi media hora mas a fuego lento.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: , Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS