1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Caldereta de langosta

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1264 Veces •

Esta caldereta de langosta, al estilo del Tio Bep, es uno de los platos estrella del Restaurante La Torreta de Sitges, en la Provincia de Barcelona.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

4 Langostas de 500 gramos
1 kilo y 1/2 de tomates maduros
5 dientes de ajo
2 pimientos verdes
10 almendras
1 dL de brandy
2 dL de aceite de oliva
4 hebras de Azafran
Perejil
Sal

Elaboracion: 

En un mortero hacer una picada con dos dientes de ajo, tres ramitas de perejil, las almendras, el azafran y el brandy, machacarlo todo bien y reservarlo. Poner al fuego una cazuela de barro, con el aceite y sofreir el pimiento, cortado a trocitos, los tomates, pelados y a trozos y el resto de los ajos, picados. Cuando el sofrito este hecho, añadir las langostas cortadas a trocitos. Mezclarlo todo y añadir 1 litro y 1/2 de agua hirviendo. Dejar hervir durante unos 10 minutos. Añadir la picada, mezclarlo todo bien y dejarlo hervir durante otros 10 minutos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Langostinos a la plancha

09 del 08 de 2014

Si vamos de barbacoa, podremos hacer unos langostinos a la plancha. Es una receta muy facil de...

Leer Mas
⟶

OSTRAS CRUDAS CON LIMON

14 del 02 de 2017

Como preparar Ostras crudas con limon:

Leer Mas
⟶

Receta rapida de langostinos a la sal

09 del 08 de 2014

Receta rapida para la preparacion de langostinos a la sal, se realiza con el microondas, perfecto...

Leer Mas
⟶

Vieiras con costra de hojaldre

07 del 08 de 2014

Original receta de vieiras rellenas con merluza, puerro y gambas cubiertas con hojaldre.

Leer Mas
⟶

Langosta con salsa trufada

07 del 08 de 2014

Receta de langosta, una excelente opcion como primer plato de una cena romantica en San Valentin.

Leer Mas
⟶

Almejas a la marinera

09 del 08 de 2014

En algunas culturas se cree que las almejas tienen propiedades afrodisiacas.

Leer Mas
⟶

Brochetas de vieiras, mejillón y pepino a las finas hierbas

27 del 10 de 2015

Leer Mas
⟶

Vieiras en salsa fría

24 del 02 de 2017

Un plato perfecto para el verano, muy fresco y que gustará a todos

Leer Mas
⟶

Gambones o Langostinos al Horno

13 del 03 de 2017

¿Eres amante de las gambas, langostinos, gambones o camarones? Si la respuesta es si, estás...

Leer Mas
⟶

Salpicon de marisco

09 del 08 de 2014

Receta para preparar Salpicon de marisco

Leer Mas
⟶