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Vieiras con costra de hojaldre

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1109 Veces •

Original receta de vieiras rellenas con merluza, puerro y gambas cubiertas con hojaldre.

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Lista de ingredientes: 

8 vieiras
8 cucharada de tomate
16 gambas
4 puerros
100 grs de merluza
200 grs de hojaldre
Huevo batido
Sal
Aceite

Elaboracion: 

Corta los puerros en juliana y pochalos con un poco de aceite. Cuando esten pochados, coloca las conchas hondas de la vieira en una placa de horno (pon montoncitos de sal gorda para que no bailen). Rellena cada concha con el puerro y la vieira en laminas, 2 gambas y unos trocitos de pescado. Sazona, pon una cucharada de salsa de tomate y cubrelo todo con el hojaldre cortado con la forma de la vieira. untalo con huevo batido y metelo al horno a 200 grados durante 10 o 15 minutos.

Notas

Raciones:
8
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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