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Sepia a la plancha con salsa verde

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1212 Veces •

Es una receta ligera, muy facil de preparar.

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Lista de ingredientes: 

1 Sepia
5 Dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal
Zumo de 1/2 Limon

Elaboracion: 

Pelamos los ajos, los troceamos y los machacamos en el mortero. Una vez machacados, añadimos el aceite, el perejil, el zumo del limon, un poco de sal y removemos. Luego lo dejamos reposar durante un rato para que el aceite tome el sabor de las especias. Esta salsa la reservaremos. Troceamos la sepia, ponemos un poco de aceite en la sarten, calentamos y la asamo a fuego medio-bajo. La sepia soltara agua y tenemos que dejar que continie asando hasta que el agua desaparezca y la sepia comience a tomar color. Añadimos 2/3 de la salsa para que se haga un poco con la sepia, y dejamos un momento al fuego.Sacamos del fuego la sepia con la mezcla y acabamos de poner el resto de la salsa sobre ella, y estara lista para servir.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
20 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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