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Mejillones rellenos (Tigres)

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1213 Veces •

Mas conocidos como tigres, esta es una original manera de preparar los mejillones.

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Lista de ingredientes: 

1 kgs. de mejillones
2 dientes de ajo
1 Cebolla mediana
Guindilla picante
50 grs. mantequilla
1/2 l. de leche
l1/2 l. de leche
Harina,
Huevo
Pan rallado

Elaboracion: 

Primero coceremos los mejillones , cuando esten abiertos, les quitamos la carne y los picamos. Reservamos las conchas para luego. En una cazuela sofreimos la cebolla y el ajo picados finamente, cuando esten dorados, añadimos el mejillon y la guindilla. Despues de tres o cuatro minutos echamos la harina y lo mezclamos bien. Agregamos la leche poco a poco hasta que nos quede una fina bechamel. Ponemos la mezcla en un cazo y reservamos. Con la masa fria rellenamos las conchas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado, y las freimos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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