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Macarrones con salsa de champiñones

Categoria: PASTAS Vista: 1014 Veces •

Los Macarrones con salsa de champiñones, es rico en grasa saturada, colesterol y calorias dando como resultado un plato energetico, sabroso y calorico. Indicado en aquellas situaciones en las que se necesita un aporte calorico extra (crecimiento, embarazo

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Lista de ingredientes: 

250 gramos de champiñones frescos (pueden utilizarse laminados en frasco).
300 gramos de macarrones
2 dientes de ajo (lo hay desecado)
200 gramos de nata liquida
4 cucharadas de aceite de oliva
Unas ramitas de cebollino
Sal

Elaboracion: 

Para que la elaboracion de este plato sea mas facil y rapida podemos sustituir los champiñones frescos por laminados en conserva. De esta forma necesitamos menos tiempo para su cocinado. Si disponemos de tiempo utilizaremos los frescos y tomaremos la receta original. Cocemos los macarrones en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Una vez cocidos los escurrimos y untandolos con un poco de aceite de oliva, los reservamos. En una sarten con unas cucharadas de aceite de oliva sofreimos el ajo fileteado y antes de que cojan color añadimos unas laminas de champiñones frescos y limpios. Salteamos el conjunto, ponemos a punto de sal y bajando el fuego cubrimos la sarten con una tapa y dejamos que se cocinen los champiñones. Cuando esten salteados los champiñones añadimos la nata liquida y dejamos hervir hasta que espese la salsa. Espolvoreamos con cebollino troceado la salsa y juntamos la salsa con los macarrones cocidos, damos un hervor al conjunto y servimos al instante.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Muy Alta
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