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Fideos udon con carne

Categoria: PASTAS Vista: 921 Veces •

Los fideos udon con carne son una receta de pasta extraida del recetario japones. La pasta junto con la carne de ternera y cerdo va acompañada de una salsa de tomate con albahaca y jengibre.

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Lista de ingredientes: 

400 g de fideos japoneses udon
4 pimientos del piquillo
100 g de cerdo
100 g de ternera picada
1 cebolla
1 lata de 1 kg de tomate entero
1 raiz de jengibre
1 cucharada de azucar
3 hojas de albahaca
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Queso rallado

Elaboracion: 

En una sarten, vierte seis cucharadas de aceite y sofrie la cebolla picada con sal. Pica los tomates e incorporalos. Deja 20 minutos, espolvorea con el azucar y cuece otros 5 minutos mas. Mientras, saltea las carnes. Agrega una tercera parte de la salsa de tomate, la albahaca y el jengibre. Añade el huevo, mezcla y comprueba la sal. Rellena los pimientos, pasalos por harina y huevo batido y frielos. Ponlos en la sart?en con la salsa de tomate. Calienta un cazo con tres litros de agua y sal. Cuando hierva, echa los fideos. Al recuperar el hervor, vierte media taza de agua fria y cuece hasta que la pasta este al dente. Sirve con los pimientos y la salsa.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H 3O M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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