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Rollitos de lenguado al estilo Bengala

Categoria:PESCADOS Vista: 1112 Veces •

Original y exotica manera de preparar el lenguado.

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Lista de ingredientes: 

10 filetes de lenguado
Sal
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
2 cebollas picadas en rodajas finas
2 tomates pelados y cortados en tiritas
1 cucharada de almibar de jengibre
1 pizca de canela
2 huevos
1 taza de pan rallado

Elaboracion: 

Sazonar con sal dos filetes de lenguado y luego dorarlos en una cacerola con aceite; escurramos, deje que enfrien y luego cortelos en trocitos pequeños. Pongalos en un cuenco con dos dientes de ajo y las cebollas picadas y los tomates en tiritas; aromatice con canela, almibar de jengibre y sal y remuevalo bien. Unte los filetes de lenguado con esta preparacion, que sera el relleno. Ahora tendra que enrollarlos sobre si mismos, apretandolos bien par que no se salga el relleno, cerrandolos con un palillo, para que no se abran. En un recipiente bata los huevos con una pizca de sal, luego se rebozaran con el huevo y despues con el pan rallado. En una sarten fria los rollitos durante diez minutos procurando que estos queden dorados. A la hora de servirlos tienen que estar muy calientes.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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