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Arroz con leche

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1268 Veces •

El arroz con leche es un postre tipico, hay distintas maneras de prepararlo, aqui te enseñamos una de ellas.

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Lista de ingredientes: 

2 litros de leche
3 tacitas de arroz
1 vaso de azucar
1 palo de canela
Corteza de un limon
Azucar

Elaboracion: 

Se pone en un puchero 1 litro de leche con la corteza de limon y la canela, asi como con el azucar, despues de un tiempo cociendo, 10/15 minutos mas o menos, retiramos del fuego y sacamos el limon y canela. Cuando la leche esta templada le añadimos el arroz, y ponemos a cocer, se tiene cociendo por al menos 2 horas suavemente, como por evaporacion se nos ira reduciendo la leche, le iremos añadiendo poco a poco parte del litro que tenemos en reserva hasta que se nos termine. La cantidad de arroz en volumen sera al final de un litro un poco largo. Durante toda la coccion, sin olvidarse, habra que darle vueltas al objeto que no se nos pegue en el fondo y que la nata que se nos forma en la superficie se incorpore al conjunto. Una vez reposado, requemar el azucar con un hierro por encima.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
2 H
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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