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Salsa Robert

Categoria:SALSAS Vista: 1554 Veces •

La salsa Robert es una salsa de mostaza y esta englobada dentro de las conocidas como salsas de mostaza Francesas. Facil y perfecta para acompañar nuestros asados.

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Lista de ingredientes: 

1 Cebolla picada
1 cucharada de harina
3 cucharones de caldo de verduras
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta: al gusto

Elaboracion: 

Se pone la manteca al fuego y se prepara una salsa unida a la harina, se echa una cebolla picada muy menudo, se revuelve hasta que tome un color rubio cuidando que no se queme, se agrega el caldo de verdura y se pone a fuego lento hasta que este se reduzca a la mitad, siempre revolviendo. Se sazona con sal y pimienta y cuando se aparte del fuego se le pone un poco de vinagre fuerte y la mostaza. Si lo preferimos podremos prescindir de la Cebolla. Mucha gente mete taquitos de jamon cocido en la preparacion de la salsa y los frie junto con la manteca y la cebolla.

Notas

Raciones:
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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