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Entrecot al Cabrales

Categoria:CARNES Vista: 1367 Veces •

Receta para la elaboracion de un entrecot de ternera con queso cabrales, todo un majar asturiano

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Lista de ingredientes: 

4 entrecots de ternera
crema de leche
150-200 gr. de queso Cabrales
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal, al gusto
Pimienta blanca
Perejil picado

Elaboracion: 

En una sarten se van friendo los entrecots, sazonados con el ajo, a fuego vivo, 3-4 minutos por cada lado y se reservan en una fuente refractaria. En un bol se mezcla la crema de leche con el queso de Cabrales aplastando el queso con el tenedor. En el mismo aceite de freir la carne, y a fuego lento, se pasa la salsa, añadiendole la pimienta blanca y trabajandola bien con una cuchara de madera, hasta que ligue bien. Se vierte sobre los entrecots y se adorna con una poco de perejil picado.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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