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Judias verdes con salsa de yogur

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 974 Veces •

Las judias verdes con salsa de yogur es una buena receta para intentar que los mas pequeños de la casa coman algo de verdura. En caso de no conseguirlo, no desesperen y prueben alguna otra de nuestras recetas.

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Lista de ingredientes: 

400 g de judias verdes
2 cucharadas de salsa de soja
250 ml de yogur tipo griego
1 cucharadita de ralladura de limon
1 cucharadita de azucar moreno
50 g de anacardos
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Lavar, pelar y trocear las judias verdes. Cocerlas en una olla amplia con abundante agua hirviendo y sal hasta que esten tiernas. Escurrir y reservar. En un recipiente, mezclar la salsa de soja, la ralladura de limon y el yogur. Machacar ligeramente los anacardos e incorporar a la mezcla de yogur junto al azucar. Disponer las judias verdes en platos de presentacion, acompañar con la salsa y distribuir los anacardos machacados por encima.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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