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Papas arrugadas

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1035 Veces •

Las papas arrugadas son un plato tipico canario. Se suele acompañar por el mojo, del que existen diferentes variedades.

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Lista de ingredientes: 

2 kilos de papas pequeñas o medianas
Agua
Sal gorda

Elaboracion: 

Primero lavar muy bien las papas con una esponja. Ponerlas despues en una olla y añadir la cantidad de agua necesaria para cubrirlas, nunca sobrepasando su nivel. Añadir dos puños de sal gorda por cada kilo de papas. Una vez guisadas las papas, quitar el agua y ponerlas de nuevo al fuego durante uno o dos minutos para eliminar los restos de agua que puedan haber quedado. Se dejan dentro de la olla, sin taparlas hasta el momento de servirlas, que es cuando se arrugan al entrar en contacto con el aire.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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