1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Caldillo de perro
Categoria:SOPAS Y CREMAS & Vista: 1023 Veces •

Sopa marinera tipica de El Puerto de Santa Maria. Este caldo a base de pescadilla, ajo y cebolla, tiene la particularidad de servirse rociado con zumo de naranja agria.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

1 Kg. de pescadilla
2 dientes de ajo
2 cebollas grandes
2 litros de agua
Medio vaso de aceite de oliva
2 naranjas agrias
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Freir los ajos enteros pelados, en una olla con el aceite de oliva. Una vez dorados, se sacan y tiran. En el mismo aceite se refrie a fuego lento la cebolla muy picada y se deja pochar con una pizca de sal. Antes de que la cebolla tome color echar todo el agua y dejar hervir hasta que se deshaga la cebolla. Si necesitara mas agua se le puede agregar caliente. Mientras, limpiar y cortar a rodajas la pescadilla, salandola. Añadir el pescado al caldo y dejarlo cocer como quince minutos, comprobando el punto de sal. Colar el caldo, para servirlo bien caliente en tazones, con unos trozos de pescado limpio de fondo y un chorro de zumo de naranja agria por comensal.

Notas

Raciones:
8
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Sopa de marisco

29 del 09 de 2014

Sin duda, esta sopa de marisco, es uno de los platos que no faltaran en nuestro menu estas...

Leer Mas
⟶

Caldo de pescado

29 del 09 de 2014

Quizas estemos ante el caldo mas famoso y a la vez uno de los mas sabrosos. Recomendado su consumo...

Leer Mas
⟶

Sopa de ostras al vino

28 del 09 de 2014

Un exquisito manjar muy exotico, prepara con esta receta una sopa de ostras al vino.

Leer Mas
⟶

Gazpacho

29 del 09 de 2014

El gazpacho hidrata, ayuda a proteger la piel, es ligero, es nutritivo y energetico.

Leer Mas
⟶

Caldillo de perro

28 del 09 de 2014

Sopa marinera tipica de El Puerto de Santa Maria. Este caldo a base de pescadilla, ajo y cebolla,...

Leer Mas
⟶

Sopa Juliana

29 del 09 de 2014

Esta sopa es una receta muy rapida de hacer en la olla expres. Esta sopa juliana, es sabrosa,...

Leer Mas
⟶

Sopa de zanahorias

29 del 09 de 2014

Esta receta de Sopa es muy facil de hacer y perfecta para las personas que esten siguiendo una...

Leer Mas
⟶

Sopa de almendras

28 del 09 de 2014

Original sopa compuesta de almedras, una receta peculiar para ofrecer a nuestros invitados en...

Leer Mas
⟶

Sopa de Ajo

29 del 09 de 2014

La sopa de ajo, es una de las sopas mas conocidas y consumidas. Muy nutritiva y de facil...

Leer Mas
⟶

Sopa de pulpo

29 del 09 de 2014

Delicosa y faciil sopa a base de pulpo rapida de hacer en la olla expres.

Leer Mas
⟶