Ver por categorias

Sopa de zanahorias al cilantro
Categoria:SOPAS Y CREMAS & Vista: 1588 Veces •

La sopa de zanahorias al cilantro es una receta rica en vitamina A y que posee un toque de especias que le confiere un sabor exquisito.

Lista de ingredientes: 

900 g de zanahorias
50 g de mantequilla
1 cebolla grande
Una pizca de cilantro en polvo
Media cucharadita de semillas de cilantro
Media cucharadita de jengibre
1 cucharadita de macis
1,5 l de caldo de verduras
1,5 l de nata
Hojas de cilantro
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Funda la mantequilla en una cazuela, añada las zanahorias y la cebolla y cueza durante 5 minutos. Mezcle el polvo y las semillas de cilantro machacadas, el macis y el jengibre molidos y deje macerar un minuto. Añada el caldo, salpimiente y deje hervir, a fuego lento, durante 40 minutos. Triture la mezcla hasta tener una crema densa. Corte la zanahoria para adornar con un corta-pastas de diferentes formas. Caliente la crema hasta que hierva, añada la nata y adorne con los trozos de zanahoria y las hojas de cilantro. Sirvala.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
Otras sugerencias de Recetas

29 del 09 de 2014

Receta para preparar Sopa primavera....

28 del 09 de 2014

Sopa marinera tipica de El Puerto de Santa Maria. ....

26 del 07 de 2021

Este guiso de sepia con patatas es muy fácil de h....

28 del 09 de 2014

Sencilla receta de crema de canonigos. La hierba d....

28 del 09 de 2014

Original sopa compuesta de almedras, una receta pe....

28 del 09 de 2014

El Gazpacho Manchego, es una receta tipica de Cast....

28 del 09 de 2014

A las necoras en Asturias se las llama andariques ....

29 del 09 de 2014

Es perfecto como primer plato para una noche con p....

28 del 09 de 2014

La sopa de barreña de tomate, esta realizada a ba....

29 del 09 de 2014

La sopa de lentejas y beicon es un plato sustancio....