Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Una verdadera receta de la cocina mediterránea
El conejo se limpia, se parte en trozos pequeños, se sazona con ajo y se deja reposar durante una hora. Pasado este tiempo, se limpia un poco con un paño para quitarle el ajo, se sazona con sal y se frÃe en una sartén con aceite. Cuando estén dorados se pasan los trozos a una cazuela. En el mismo aceite se frÃen tres ajos grandes cortados en filetes; cuando estén dorados se vierte el aceite y el ajo sobre los trozos de conejo, se rocÃan con dos cucharadas de vino blanco y se meten en el horno a temperatura media durante diez minutos. En su punto, se sacan. Se sirven bien calientes y se espolvorean con perejil picado.