Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Receta para preparar cordero con manzanas
Las manzanas se pelan, se cortan en cuatro partes y después en rodajas gruesas. Con ellas se cubre el fondo de una cazuela, y se coloca encima la mantequilla. Después se pone el cordero, cortado en trozos finos, se sazona con sal y un poco de pimienta y se rocía con un chorro de aceite. Bien tapado, se pone en el fuego durante unos minutos y se introduce luego en el horno a temperatura baja. De vez en cuando se debe regar con un poco de agua.
Cuando esté tierno, se pasa la carne a una fuente, se riega con el jugo caliente y se rodea con las manzanas. Se sirve muy caliente.