Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Receta para preparar Salmón a la parrilla con salsa de eneldo
En un charola de horno se pone papel aluminio y se acomodan los filetes de salmón, se untan por ambos lados de aceite y se espolvorean con 1/2 cuch de eneldo seco y la pimienta.Se tapa con el papel aluminio y se asa en la parrilla a 10 cm del fuego por 20 minutos o hasta que se desprenda facilmente. No se cocine demasiado.
Poner en una cacerola el caldo de pollo, la maicena, la mostaza, la leche evaporada, el jugo de limón y el eneldo fresco. Mezcle bien, cocine meneandolo bien sobre fuego mediano hasta que quede espeso.
Se acomodan los pedazos de salmón en cada plato y se les pone la salsa encima.