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Alcachofas con jamón
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS & Vista: 949 Veces •

Hacemos unas alcachofas con jamón, de manera fácil y rápida, con una salsa deliciosa. Se ha utilizado alcachofas congeladas, pero puedes usar alcachofas en conserva o frescas, tú eliges.

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Lista de ingredientes: 

  • 450 gr. de corazones de alcachofas
  • 80 gr. de jamón serrano
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 guindilla fresca
  • 150 ml. de vino blanco
  • 150 ml. de agua
  • 1 cucharita de maicena
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal
  • pimienta

Elaboracion: 

Comenzaremos cortando los ajos en laminas y los doramos en una sartén con el fondo cubierto de aceite de oliva. Ponemos la guindilla en aritos y cuando los ajos comienzan a dorarse añadimos la cebolla picada con una pizca de sal y dejamos pochar a fuego medio.

Mientras, partimos las alcachofas ,que sacamos del congelador al empezar a cocinar. Cuando la cebolla esté lista, subimos el fuego e incorporamos las alcachofas con un poco de sal. Rehogamos un poco y tapamos durante 3 o 4 minutos, para que se terminen de descongelar y empiecen a cocinarse.

Ahora ponemos el jamón a taquitos, damos unas vueltas y añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Entonces incorporamos la cucharadita de maicena disuelta en 150ml de agua fría y pimienta al gusto. Tapamos de nuevo y en 5 minutos, estarán listas.

Notas

Raciones:
2 Personas
Tiempo:
25 min
Dificultad:
Fácil
Calorias:
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