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Pollo asado con hierbas provenzales y patatas
Categoria:CARNES & Vista: 490 Veces •

El pollo asado es una de las recetas mas tradicionales y mas rica que podemos comer. Gusta a casi todo el mundo. El pollo es una carne muy socorrida pues admite muchas formas de cocinarla, guisada, frita, a la plancha, asada...

Lista de ingredientes: 

     -   4 muslos de pollo
     -   1 cebolla grandecita
     -   2-3 patatas
     -   2-3 ajos
     -   1 cucharadita de hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca, orégano...)
     -   1 vasito de vino blanco
     -   zumo de 1/2 limón
     -   1 pastilla de caldo de carne o caldo casero (1 vaso)
     -   perejil picado
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Elaboracion: 

Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos los muslos de pollo salpimentados. En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana (tiras finas).
En una fuente de horno ponemos la cebolla y encima colocamos los muslos de pollo. Machacamos en un mortero los ajos crudos con una poquita sal, las hierbas provenzales  y el perejil. Le añadimos el vino blanco y lo ponemos todo encima de los muslos de pollo.


Añadimos el zumo de limón y el caldo de carne.
Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40- 50 minutos, le damos la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras pelamos las patatas , las cortamos en rodajas y las freímos. Las escurrimos y se las añadimos al pollo cuando le damos la vuelta a mitad del tiempo de cocción, ponemos unas pocas debajo del pollo y otras por encima... Dejamos que se asen los dos juntos durante el tiempo restante, hasta que esté dorado.

Notas

Raciones:
4 Personas
Tiempo:
Dificultad:
Fácil
Calorias:
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