MIGUELITOS DE LA RODA
MIGUELITOS DE LA RODA
Lista de ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 600 g de leche
- 1 huevo
- 5 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 60 g de fécula de maíz
- 25 g de mantequilla
- Unas gotas de esencia de limón
- Azúcar glas para decorar
Elaboracion:
1 - Hornear los hojaldres
Comenzamos a preparar los miguelitos cortando cuadrados de masa de hojaldre y colocándolos en una bandeja plana con un papel de horno. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y cuando esté caliente meteremos la bandeja y hornearemos el hojaldre durante 30 minutos.
2 - Preparar la crema pastelera
Luego prepararemos la crema pastelera. Una vez hecha, la volcaremos en un bol o una fuente para que se enfríe.
3 - Montar los miguelitos de La Roda
Cuando tengamos la crema y el hojaldre fríos, montaremos los miguelitos. Cortaremos el hojaldre por la mitad y pondremos una capa de crema en la base con la ayuda de una manga pastelera.
4 - Decorar los miguelitos
A continuación, colocaremos la otra parte del hojaldre y espolvoreamos con azúcar glas para decorar.
Categoria:
POSTRES Y REPOSTERIA
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