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Setas al perfume de vino oloroso seco
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS & Vista: 796 Veces •

Esta receta es preparacion rapida y nos permitira saborear unas estupendas setas al perfume de vino oloroso seco.

Lista de ingredientes: 

1 Kg. de setas
1/4 L de jugo de carne
2 dl. de vino oloroso seco
100 g de chalota
100 g de cebollitas francesas
100 g de jamon serrano
1 dl. de aceite de oliva

Elaboracion: 

Limpiaremos las setas y las cortamos en tiras gruesas. En cacerola al fuego ponemos el aceite, las chalotas picadas y las cebollitas salteando un poco, para echar en ese momento las setas, las pequeñas lonjas de jamon serrano y las tiras de pimientos asados rojos. En un minuto se moja con el vino y despues de reducir un poco le echamos el jugo de carne, dejando reducir durante 10 minutos. Posteriormente presentaremos en plato, decorando con los distintos componentes y cubriendo con la salsa.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio