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Patatas rellenas de cebolla y pollo
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS & Vista: 761 Veces •

Sencilla manea de realizar unas patatas al horno diferentes, rellenas de cebolla, zanahoria y pollo.

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Lista de ingredientes: 

4 patatas grandes
1 cebolla
250 g de pechuga de pollo
1 zanahoria
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Or?gano

Elaboracion: 

Limpiar bien la piel de las patatas y cortarlas por la mitad. Vaciarlas un poquito con ayuda de una cuchara. Pelar y picar la cebolla. Limpiar la zanahoria y pelarla con ayuda de un pela verduras. Cortarla en bastoncitos y luego en cuadraditos. Limpiar los filetes de pollo del exceso de grasa y picarlos finamente a cuchillo o en una picadora. En una sartén con dos cucharadas de aceite poner a cocer la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir la zanahoria y el pollo picado y dejar cocer durante 10 minutos removiendo continuamente. Salpimentar a su gusto. Precalentar el horno a 200º C. Rellenar las patatas con la mezcla y cocer en el horno durante 35-40 minutos. Retirarlas del horno, dejarlas entibiar y servirlas espolvoreadas con una pizca de oregano.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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