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Brochetas de pollo con jamon
Categoria:ENTRANTES Y APERITIVOS & Vista: 785 Veces •

Excelente entrante para hacer al horno.

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Lista de ingredientes: 

4 pechugas de pollo deshuesadas
100 g de jamon curado cortado muy fino
2 calabacines pequeños
1 cebolla
6 cucharadas de vinagre de jerez
6 cucharadas de miel
1 Cubito caldo concentrado
Aceite
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Sazona las pechugas con sal y pimienta y frielas en un poco de aceite, cinco minutos por cada lado. Corta los calabacines en rodajas un poco gruesas, sazonalas con sal y frielas tambien en un poco de aceite. Corta cada pechuga en seis dados grandes y envuelvelos con una tira de jamon. Inserta el pollo, alternado con las rodajas de calabacin, en unas brochetas. Coloca las brochetas en una bandeja y calientalas a horno fuerte durante 10 minutos. Sirvelas regadas con la salsa. Para la salsa, rehoga la cebolla picada en abundante aceite; cuando empiece a dorarse, retiralo del fuego, vierte el vinagre, el cubito de caldo desmenuzado y la miel y remuevelo hasta obtener una salsa homogenea.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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