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Pastel de cabracho
Categoria:ENTRANTES Y APERITIVOS & Vista: 785 Veces •

El pastel de cabracho es un delicioso plato, muy tipico de la cornisa cantabrica y muy usado en Asturias en las tradionales espichas.

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Lista de ingredientes: 

1 cabracho grande
1 puerro
diente de ajo
1 ramita de perejil
Sal
4 huevos
250 ml de nata liquida
250 ml de salsa de tomate
Mantequilla
Mayonesa

Elaboracion: 

Cuece el cabracho 8 minutos en agua hirviendo con las verduras limpias, el perejil y una pizca de sal. Escurre el pescado y deja enfriar. Quitale la piel y las espinas y desmenezalo. Tritura juntos el pescado, la salsa de tomate, la nata y los huevos. Salpimenta al gusto. Engrasa con mantequilla un molde y rellena con el cabracho. Hornea durante 40 minutos. Sacar del horno, desmolda y deja enfriar. El pastel de cabracho se suele servir junto con Mayonesa para poder untar sobre el pan.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
1 H
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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