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Caballa en escabeche
Categoria:PESCADOS & Vista: 967 Veces •

La caballa o tambien llamado verdel es un pescado azul, con numerosas propiedades nutritivas.

Lista de ingredientes: 

800 g. de caballas frescas
1 hoja de laurel
Tomillo
Pimenton dulce
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

Elaboracion: 

Se limpian las caballas y se sangran a conciencia. Se pelan los dientes de ajo. Se frien las caballas en una sarten a fuego fuerte y se apartan. Posteriormente, se sofrien los dientes de ajo junto con el tomillo y el laurel y cuando los ajos esten dorados se le añade una cucharada de pimenton y medio vaso pequeño de vinagre. En una fuente se disponen las caballas fritas y se riega con el sofrito y sus ingredientes.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
55 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio