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Merluza con salsa de piñones
Categoria:PESCADOS & Vista: 801 Veces •

Los piñones, tienen muchas propiedades pero tambien muchas calorias, asi que te proponemos una receta de pescado y piñones.

Lista de ingredientes: 

4 rodajas de merluza
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
100 g de piñones
Vino blanco seco
1 tacita de agua
1/2 limon
Laurel
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta

Elaboracion: 

Rehogar los tomates en una sarten, mientras tanto machacar los ajos en un mortero, añadir los piñones, picar finamente e incorporar el vino blanco y un poco de agua. A continuacion, en una cazuela de barro, poner un poco de aceite de oliva, añadir los ingredientes, preparados anteriormente. Sazonar con sal y pimienta blanca, añadir el laurel. Cocer unos diez minutos a fuego lento, hasta que la salsa se reduzca un poco. Añadir las rodajas de merluza crudas, rociadas con el zumo de limon, cocer 10 minutos, a fuego lento, tapado. Servir espolvoreado con perejil finamente picado.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio