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Bacalao a la aragonesa
Categoria:PESCADOS & Vista: 852 Veces •

Original plato a base de bacalao , que encantara a los niños.

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Lista de ingredientes: 

4 Lomo de bacalao desalado
Patatas
Cebolla
Pimienta
Ajo, aceite y perejil
Huevo
Pan rallado
Queso parmesano
Laurel

Elaboracion: 

Cocer el bacalao junto con las patatas. Cuando las patatas esten cocidas, quitar todo del fuego y dejar enfriar. Hacer un rehogado con el ajo, la cebolla, la hoja de laurel, una pizca de pimienta y una cucharita de pimenton dulce, en aceite de oliva virgen. Cuando este todo rehogado, deshacer el bacalao en trocitos, y cortar las patatas en rodajas finas. Disponer todo en una fuente, alternando el bacalao, las patatas, y la salsa, concluyendo el orden con la cama de patata sobre la cual se echa, ademas del rehogado, una yema de huevo, el pan rallado, y el queso parmesano rallado. Llevar la fuente al horno y hornear durante unos instantes.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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