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Anguriñas al ajillo con patatas sufl
Categoria:PESCADOS & Vista: 886 Veces •

Exquisito plato para componer un menu de reyes perfecto.

Lista de ingredientes: 

Anguriñas
4 patatas medianas
2 dientes de ajo
1 huevo
1/2 Aceite de oliva
Guindilla
Sal
Palitos de surimi

Elaboracion: 

Lavar las patatas, conservarles la piel y cortarlas por la mitad. Picar la pulpa con un tenedor y salpimentar. Introducir en el microondas durante unos minutos.Retirar cuando este cocida. Una vez frias, vaciar parte de la pulpa, conservando la piel y la forma. Mezclar la pulpa con el surimi, sal, pimienta y la yema del huevo. Batir la clara a punto de nieve y agregarla a la mezcla anterior. Rellenar las patatas con el sufle e introducir en el microondas aproximadamente un minuto. Mientras, sofreir la guindilla y el ajo. Añadir las anguriñas cuando el ajo se empiece a dorar y remover. Servir las Anguriñas acompañadas de las patatas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media/Alta
Calorias:
Medio