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Salmonetes sobre crema de guisantes
Categoria:PESCADOS & Vista: 921 Veces •

Un suculenta y deliciosa receta para la elaboracion de salmonetes sobre crema de guisantes y costrones de pan de molde fritos.

Lista de ingredientes: 

8 salmonetes de 200 gramos
Pan de molde
1 patata
Agua
1/2 kilo de guisantes
Aceite de oliva
Sal, al gusto
1 cebolleta

Elaboracion: 

Filetea los salmonetes limpios y sazona. Cuece los guisantes, la cebolleta y la patata en agua con sal con un chorro de aceite. Cuando este todo cocido pasalo por el triturador y por el chino y coloca la crema en el fondo del plato. Pasa los filetes de salmonete por la sarten con muy poco aceite a fuego no muy fuerte y cuando esten hechos colocalos encima de la crema de guisantes con la piel hacia arriba y decoralo con costrones de pan fritos en el mismo aceite de los salmonetes. Para los costrones utilizaremos el pan de molde cortado en triangulos.

Notas

Raciones:
6/8
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio