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Bonito con cebolla y canela
Categoria:PESCADOS & Vista: 900 Veces •

Receta muy exótica a base de bonito, cebolla y canela.

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Lista de ingredientes: 

750 gr. bonito (rodajas gordas)
4 cebollas grandes
1 ramita de canela en rama
2 clavos de olor
Pimienta molida, al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de vino blanco joven
Sal, al gusto
2 granos de pimienta blanca
1 piel de limón

Elaboracion: 

Lavar el bonito. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla a fuego suave, con la ramita de canela, la pimienta, los clavos y la piel de limón, y sazonar. Cuando esté transparente, añadir el vino y cocer hasta que se reduzca el líquido a la mitad. Poner la rodaja de bonito y dar un hervor de 2-3 minutos, según el grosor. Apartar del fuego y quitar la piel, la canela y los clavos. Servir frío.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
50 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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