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Pez espada con verduras
Categoria:PESCADOS & Vista: 852 Veces •

El pez espada, es un pescado semigraso, con un sabor inteso y con una calidad en su carne exquisita.

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Lista de ingredientes: 

4 rodajas de pez espada
1 cebolla
1 puerro
1 ramita de apio
40 g de alcaparras
40 g de aceitunas
1 dl de vino blanco seco
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboracion: 

Pele y corte en cuartos la cebolla. Limpie y haga rodajas el puerro. Corte la ramita de apio y ponga a calentar una cacerola con un fondo de aceite. Sofria las verduras hasta que esten tiernas. Añada las rodajas de pez espada y deje que se hagan por ambos lados. Cuando esten doraditas incorpore las alcaparras, las aceitunas y el vino. Salpimente y sigue la coccion 10 minutos. Aparte y deje que repose antes de presentar.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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