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Mero con almejas
Categoria:PESCADOS & Vista: 941 Veces •

En esta receta te enseñamos la menera de preparar el mero con almejas en cazuela de barro.

Lista de ingredientes: 

250 gramos de almejas
700 gramos de Filetes de mero
Aceite de oliva
?1 cebolla
3 dientes de ajo
Un poco de perejil picado
Sal
Cucharadita pequeña de harina
Agua

Elaboracion: 

En una sarten, echale aceite, y 1 cebolla picada, que pocharas. En el mortero machas bien tres dientes de ajos gordos y un poco de perejil picadito. Se le añadira tambien una pizquita de sal. En el aceite de la sarten echas una cucharadita pequeña de harina. Ahi das unas vueltas -para que se fria la harina, añadiendole tambien el machado de ajo y perejil. Se calienta en una cazuela de barro un poco de agua, y cuando este caliente se introduce el contenido de la sarten y se le da unas vueltas. Ahora metes el mero en el preparado: primero por un lado y luego por el otro. En este momento es cuando se introducen las almejas y la embrocas en la sarten (con agua incluida). Dejar en ese momento a fuego lento unos 20 minutos, con la idea de que el pescado se cociera. Esperar a que se abran las almejas y probar el estado del mero antes de sacarlo.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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