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Filete de mero al caldero
Categoria:PESCADOS & Vista: 1057 Veces •

El mero es uno de los peces mas emblematicos de la costa mediterranea, muy apreciado en la cocina por su sabor y textura. En esta receta te enseñamos a cocinarlo al caldero.

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Lista de ingredientes: 

4 filetes de mero
16 ud. camaron
150 gr. champiñon
1 copa de brandy
1 cebolla picadita
150 ml. salsa bechamel
100 gr. queso parmesano
Sal y pimienta
Mantequilla
Aceite

Elaboracion: 

Salpimentamos los filetes y los doramos en un sarten con la mantequilla y aceite. Lo reservamos. Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy. Le ponemos la bechamel, lo ponemos al punto de sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos en el horno precalentado a 180º durante unos 5-10 minutos. Se puede acompañar de un pure de patatas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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