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Trucha encebollada
Categoria:PESCADOS & Vista: 867 Veces •

Sencilla manera de preparar unas truchas al horno sobre un lecho de cebolla picada.

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Lista de ingredientes: 

4 truchas
4 cebollas
1 vaso de vino blanco seco
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

Elaboracion: 

Pelar las cebollas y cortarlas en finas rodajas. Rehogar en una sarten con 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que esten transparentes. Picar el perejil. Limpiar las truchas y salpimentarlas. Disponer un lecho de cebolla rehogada en una fuente de horno y disponer encima las truchas salpimentadas. Rociarlas con dos cucharadas de aceite de oliva y con un vaso de vino blanco seco. Espolvorearlas con perejil picado. Precalentar el horno a 190º C. Cocer las truchas en el horno durante 20 minutos. Servirlas enseguida, bien calientes y acompañadas de una ensalada verde. Para conseguir un plato mas sofisticado se puede añadir en el ultimo momento unas pasas remojadas y unos piñones tostados.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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