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Bienmesabe de almendras
Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA & Vista: 976 Veces •

El bienmesabe es un postre, con esta receta podras elaborarlo de almendras.

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Lista de ingredientes: 

8 huevos enteros
350 grs. de az?car
350 cl. de agua
1 cucharada de maicena
200 grs. de almendras tostadas y picadas
Cabello de angel
Mermelada al gusto
Un bizcocho de plancha
Un poco de canela molida

Elaboracion: 

Preparar un almibar con el agua y el azucar a punto de espumadera. Cuando este templado agregarle las almendras, los huevos y la maicena. Emulsionar energicamente y cocer muy lentamente al fuego hasta obtener una pasta consistente cuidando que no se pegue. Sobre el bizcocho de plancha extender el cabello de angel y sobre este la pasta de almendras. Adornar con mermelada al gusto y canela molida.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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