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Mantecados (Mantecado)
Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA & Vista: 1054 Veces •

El Mantecado (mantecados) es una especie de bollo amasado con manteca de cerdo y es una receta muy consumida en Navidad, a parte de España tambien esta muy implantado en America Latina, siendo muy popular en paises como Argentina

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Lista de ingredientes: 

340 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de azucar
500 gr. de harina
4 yemas de huevo
Un poco de canela

Elaboracion: 

Se bate la manteca de cerdo, mezclando a continuacion las cuatro yemas y el azucar. Tiene que estar todo como una masa muy compacta para añadir la harina y la canela. Se extiende sobre una superficie lisa y se corta en la forma deseada. Se coloca en placas y se mete al horno a fuego lento (una hora aproximadamente) espolvoreados de azucar glas al final una vez ya cocidos. Los mantecados tienen muchas variantes, por ejemplo con almendras; en algunos sitios de la Mancha se añade un vaso de vino y raspadura de limon o de naranja. En otras partes se añade un vaso de vino dulce, tipo de moscatel.

Notas

Raciones:
8
Tiempo:
1 H 2O M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio/Alto
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