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Almendras Garrapiñadas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1313 Veces •

Receta para preparar Almendras Garrapiñadas

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Lista de ingredientes: 

1 taza de almendra (con piel)
1 taza de azucar
1 taza de agua

Elaboracion: 

Lavar las almendras y colocarlas en un cuenco con el azucar y agua. Revolver para mezclar y dejar reposar durante 24 horas. En el momento de hacerlas, colocarlas en un cazo de fondo grueso al fuego (lo ideal seria hacerlas en un cazo o caldero de cobre). Moverlas de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando se consuma un poco el agua y la espuma adquiera un color blanquecino, moverlas sin parar raspando los lados del caldero o cazo con la cuchara hasta que se sequen. Cuando esten practicamente secas, conviene apartarlas del fuego y terminar el proceso hasta que se suelten. Volcarlas en un marmol o similar, separarlas y dejarlas enfriar. Se conservan bastante tiempo en tarros o recipientes hermeticos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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