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Membrillo de manzana

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1375 Veces •

Podras acompañar este membrillo de manzana con una laminas de queso fresco.

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Lista de ingredientes: 

6 manzanas golden
Azucar blanquilla
1 limon en zumo
Canela en rama

Elaboracion: 

Pelar las manzanas, retirar el corazon y trocearlas. En un cazo, poner a cocer en agua hirviendo las manzanas troceadas con el azucar (el peso del azucar sera igual al peso de las manzanas), el zumo de limon y la canela, hasta que esten blandas. Remover constantemente, para que no se queme. En otro cazo se pone a cocer en agua hirviendo las peladuras y los corazones de las manznas durante una hora aproximadamente. Retirar la canela en ramas. Triturar las manzanas con una batidora hasta obtener un pure. Colar el liquido de coccion de las peladuras sobre el pure de manzana. Poner al fuego y cocer hasta que tenga un color parecido al caramelo. Rellenar un molde para tartas y colocar en la nevera para que enfrie. tendra que estar en reposo durante un dia.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
1 H 3O M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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