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Tulipas con fresones y nata

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1341 Veces •

La receta de postre ideal para invitar a nuestro amigos.

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Lista de ingredientes: 

400 gr fresones
1 tazpn nata montada
50 gr azúcar glasé
Para las tulipas:
850 gr. mantequilla
150 gr azúcar
3 claras huevo

Elaboracion: 

Mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta formar una crema homogénea. Añadir las claras de huevo, una a una, removiendo para integrarlas con la mantequilla y conseguir una pasta lisa. Dejar reposar 15 minutos. Cortar 8 círculos de papel de aluminio de 15 cm de diámetro, engrasarlos con las 2 cucharadas de mantequilla, y, utilizando una manga pastelera. Colocar en el centro de cada circulo un poco de pasta. Repartirla hacia los lados del papel con una pequeña espátula, dejando un borde libre de unos 2 cm. Introducirlos en el horno, precalentado a 200º, y cocerlos durante 8 minutos. Retirarlos y, aun calientes, despegar la pasta del papel y darles la forma de tulipa, colocandolos dentro de un bol peque?o o sobre una flanera colocada del reves. Cuando las tulipas esten frias rellenarlas con la nata montada y los fresones troceados. Espolvorear con azucar glase y servirlas. Si se desea, se pueden decorar con hojitas de menta fresca.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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