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Mousse de fresas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1357 Veces •

Refrescante mosse a base de fresas, excelente opcion para dias de calor.

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Lista de ingredientes: 

1/2 kg de fresas
1/4 l. de nata l?quida
5 cucharadas de azucar
500 grs. de nata montada
1 chorrito de Kirsch
Gelatina de sabor fresa
Gelatina neutra

Elaboracion: 

Triturar las fresas con la nata liquida. y un cuarto de litro de agua el azucar, el licor. Poner a hervir un cuarto de litro de agua para disolver dos sobres de gelatina y una cucharada de gelatina neutra remover hasta que se disuelva la gelatina y apartar. Dejar enfriar casi completamente y añadir y la mezcla de fresas. Llenar un molde e introducir en el frigorifico hasta endurecer completamente Para sacar la mousse del molde, se recomienda mojar el molde en agua caliente, separar la mousse del molde con un cuchillo también mojado en agua caliente y golpear el molde volteado sobre un plato humedecido con agua. Alisar la mousse con el cuchillo caliente una vez sacada del molde.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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