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Mantecados Manchegos

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1272 Veces •

Los Mantecados es una receta muy consumida en Navidad, con esta receta podra preparar los mantecados Manchegos, que como su nombre indica, son postres navideños tradicionales y tipicos de Castilla-laMancha.

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Lista de ingredientes: 

1,3 Kg de de manteca,
1,2 Kg. de azucar
Ralladura de 2 limones
8 huevos
1 caja de papelillos gaseosos
Un kilo de naranjas
300 gramos de coco rallado
3 kilos de harina

Elaboracion: 

Se bate un poco de manteca con el zumo de las naranjas, cuando se lo ha tragado se le ponen los huevos batidos enteros, el azucar, el coco, la ralladura de limon, con una poquita de harina se le ponen los papelillos gaseosos, y se le sigue poniendo el resto de la harina; Cuando esta bien hecha la masa, se hacen bolitas como nueces y se ponen en la lata, o bien se aplasta la masa como si fuera una torta y se corta con los moldes de los enaceitados, haciendo figuras, se ponen en latas engrasadas y se meten en el horno hasta que esten dorados. Ya estaran listos los mantecados para su degustacion. Nota .- Los papelillos gaseosos, tambien se conocen como Gasificante para reposteria y se pueden encontrar en tiendas como el Mercadona.

Notas

Raciones:
20
Tiempo:
2 H 30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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